Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus – Klára Osičková
Klára Osičková
Bakalářská práce
Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus
The occurrence of methanol in wine and spirits and its effect on the human body
Anotace:
Bakalářská práce „Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus“ popisuje základní složky ve vínech a lihovinách a vliv jednotlivých látek na celkovou kvalitu vyrobeného produktu. Hlavním tématem práce je metanol, které zahrnuje chemické a fyzikální vlastnosti metanolu, metody stanovení jeho obsahu a jeho vznik v alkoholických nápojích. Další část této práce …víceAbstract:
The bachelor thesis "The occurrence of methanol in wine and spirits and its effect on the human body" describes the basic components in wines and spirits and the influence of individual substances on the overall quality of the product produced. The main topic of the work is methanol, which includes the chemical and physical properties of methanol, methods of determining its content and its formation …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Petr Šnurkovič, Ph.D. DiS.
- Oponent: Patrik Burg, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství
Práce na příbuzné téma
-
Ramanova spektroskopie pro detekci kontrabandu
Michal Svárovský -
Deriváty cysteinu - studie prostřednictvím metod vibrační spektroskopie
Jana KONEČNÁ -
Molekulová spektroskopie povrchových úprav dřevěných historických předmětů
Kristína Éderová -
Molekulová spektroskopie anorganických pigmentů
Veronika Košařová -
Molekulová spektroskopie povrchových úprav dřevěných historických předmětů
Kristína Éderová -
Infrared spectroscopy of materials for nanostructures
Zuzana Mrázková -
Aplikace infračervené spektroskopie jako nástroj pro hodnocení kvality materiálů pro elektrotechniku
Lucie KOVÁČOVÁ -
Využití metod infračervené spektroskopie při studiu esenciálních olejů
Sára Mewaldová