Analýza trhu s biopotravinami – Bc. Petra Herzallah

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na analýzu trhu s biopotravinami v městské části Praha 4. Text práce je rozdělen do dvou hlavních částí, teoretické a praktické. V teoretické části je definováno ekologické zemědělství, jeho cíle a zásady. Dále je uveden rozdíl mezi konvenčním a ekologickým zemědělstvím, shrnuta historie a rozvoj ekologického zemědělství a popsán vývoj finančních podpor. Současně jsou zde definovány biopotraviny, jejich značení, kontrola a způsoby uvádění na trh. Praktická část obsahuje statistické porovnání vývoje výměry zemědělské půdy, počtu farem v ekologickém zemědělství a porovnání vývoje trhu biopotravin v České republice. Dále je v praktické části zpracována analýza trhu s biopotravinami v městské části Praha 4. Zjištěná data jsou znázorněna v tabulkách a grafech. Závěr je věnován návrhu opatření k rozvoji trhu s biopotravinami ve vybrané části Prahy. …víceméně

Abstract:

My thesis is focused on the analysis of the organic food market in Prague 4 city.The thesis is divided into two main parts, theoretical and practical. The theoretical part defines the organic farming, its objectives and principles.Furthermore, the thesis differentiates between conventional and organic farming, summarizes the history and development of organic farming and describes the development of financial support. The thesis in the theoretical part also describes the definitions of organic products, their labeling, inspection and marketing methods.The practical part of the thesis contains statistical comparisons of the development of agricultural acreage, the number of farms in organic farming and compares the development of the organic food market in the Czech Republic.Additionally, the practical part analyzes the market of organic food in town district Prague 4. The collected data is represented in tables and graphs. As a conclusion, the thesis proposes measures to develop the organic food market in selected parts of Prague city. …víceméně