Bc. Tereza Nová

Diplomová práce

Skladovatelnost hrušek a změny jejich vlastností v průběhu skladování

Storability of pears and changes in properties during their storage
Anotace:
Z obchodního hlediska je velice důležité znát správné skladovací poměry hrušek, aby nedocházelo k vysokým finančním ztrátám. Tato diplomová práce se zabývá změnami vlastností hrušek v průběhu jejich skladování. Do měření bylo zahrnuto 10 odrůd a od každé odrůdy bylo pozorováno 20 plodů. První odrůda byla sklizena 8.8. 2022. Měření se ukončilo dne 9.2. 2023. Sklizené plody byly skladovány v prostorách …více
Abstract:
From a commercial point of view, it is very important to know the correct storage conditions of pears to avoid high financial losses. This thesis deals with changes in the characteristics of pears during storage. Ten varieties were included in the measurements and 20 fruits from each variety were observed. The first variety was harvested on 8th of August 2022. The measurement was completed on 9th of …více
 

Klíčová slova

hrušky degustace zpracování skladování

Keywords

storing pears degustation processing
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 15. 5. 2023
  • Vedoucí: Ing. Lukáš Zíka, Ph.D.
  • Oponent: Martin Makal, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Zahradnictví

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses iktw4h iktw4h/2
16. 4. 2023
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
16. 4. 2023

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.