Bc. Klára Jelenová

Diplomová práce

Antioxidační aktivita a obsah flavonoidů u vybraných zástupců čeledi hluchavkovitých

Antioxidant activity and flavonoid content of selected representatives of the family Lamiaceae
Anotace:
Tato práce je zaměřena na stanovení antioxidační aktivity methanolických extraktů rostlin čeledi Lamiaceae. Bylo vybráno čtrnáct rostlinných druhů této čeledi, které jsou v České republice hojně využívány jak v oblasti lidového léčitelství, tak v potravinářství. Antioxidační aktivita byla stanovována pomocí metody DPPH. Výsledky ukázaly, že mezi sledovanými rostlinnými druhy existuje v antioxidační …více
Abstract:
This thesis is focused on determining the antioxidant activity of methanolic extracts of plants of the family Lamiaceae. Fourteen species of this family had been selected, which are widely used in the Czech Republic both in the field of folk healing and in the food industry. The antioxidant activity was determined using the DPPH method. The results showed a significant difference in the antioxidant …více
 

Klíčová slova

celkové flavonoidy DPPH kvercetin Lamiaceae oregano radikál

Keywords

total flavonoids DPPH quercetin Lamiaceae oregano radical
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Kvalita a zpracování zemědělských produktů / Kvalita a zpracování zemědělských produktů

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses ikwykq ikwykq/2
14. 4. 2018
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
15. 4. 2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.