Biologicky významné látky ve víně a jejich vliv na zdraví člověka

Janoušková, Adéla

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses iln5nq

Biologicky významné látky ve víně a jejich vliv na zdraví člověka – Adéla Janoušková

Adéla Janoušková

Bakalářská práce

Biologicky významné látky ve víně a jejich vliv na zdraví člověka

Biologically significant substances in wine and their effect on human health

Anotace:

Tato bakalářská práce se obecně zabývá vlivem biologicky významných látek ve víně na lidský organismus. První část práce je zaměřena na historii, výrobu vína a na botanickou a morfologickou charakteristiku révy vinné. Druhá část se věnuje podrobnému popisu nejvýznamnějších biologických látek, jež se objevují v bobulích révy vinné i v hotovém víně. Poslední část práce obsahuje souhrn civilizačních chorob …více

Abstract:

This bachelor thesis deals in general with the influence of biologically important substances in wine on the human organism. The first part of the thesis focuses on the history, wine production and the botanical and morphological characteristics of the grapevine. The second part is devoted to a detailed description of the most important biological substances found in the grapes and in the finished …více

Klíčová slova

fenolické látky rakovina réva vinná víno zdraví

Keywords

vine wine health phenolics cancer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 12. 6. 2024
Vedoucí: Mgr. Olga Kryštofová, Ph.D.
Oponent: Terezie Starečková, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

JANOUŠKOVÁ, Adéla. \textit{Biologicky významné látky ve víně a~jejich vliv na zdraví člověka}. Online. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/iln5nq/.

@misc{Janouskova2024thesis,
AUTHOR = "Janoušková, Adéla",
TITLE = "Biologicky významné látky ve víně a jejich vliv na zdraví člověka [online]",
YEAR = "2024 [cit. 2024-06-21]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaBrno",
NOTE = "SUPERVISOR: Mgr. Olga Kryštofová, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/iln5nq/",
}

@misc{Janouskova2024thesis,
AUTHOR = {Janoušková, Adéla},
TITLE = {Biologicky významné látky ve víně a jejich vliv na zdraví člověka},
YEAR = {2024},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta},
LOCATION = {Brno},
SUPERVISOR = {Mgr. Olga Kryštofová, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/iln5nq/},
URL_DATE = {2024-06-21},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Janoušková
 | jméno = Adéla
 | instituce = Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
 | titul = Biologicky významné látky ve víně a jejich vliv na zdraví člověka
 | url = https://theses.cz/id/iln5nq/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = Mgr. Olga Kryštofová, Ph.D.
 | rok = 2024
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-06-21
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Molekulární biologie a biotechnologie

Práce na příbuzné téma

Vliv macerace na obsahové látky moštu a vína révy vinné
Ondřej Vachek
Studium fenolických látek hroznů révy vinné
Michal Kumšta
Vliv podnoží révy na obsah fenolických látek
Miroslav Čapka
Wine and Wine Production from the Marketing Point of View
Anna Malakhova
Brand analysis of Barefoot Wine
Valerie Cibulková
Possibilities of Wine and Fish Dishes Pairing
Emil Žižka
Wine consuption trends
Viktoriya Nasypova
Pozice wine sommeliera ve vinotéce
Tomáš Ventruba

Všechny práce