Karolína Wosková

Bakalářská práce

Vliv jakosti na zpeněžování hovězího masa

The Quality of the Beef Meat and its Impact on the Value
Anotace:
Tato Bakalářská práce se zabývá problematikou vlivu jakosti na zpeněžování hovězího masa. První část práce uvádí postavení hovězího masa ve výživě, sleduje intravitální vlivy působící na jakost hovězího masa a vývoj porážek v České republice. V druhé části jsou objasněny způsoby klasifikace a dále je zde popis systému SEUROP, způsob stanovení podílu zmasilosti a protučnělosti masa a následného vypracování …více
Abstract:
This Bachelor thesis deals with the issue of quality of beef and its impact on the value. It defines the beef and its role in human nutrition. First part of the thesis focuses on various factors, which have influence on the quality of beef. It also monitors the trend of beef slaughters in the Czech Republic. Second part of the thesis explains the methods of classification and describes the system SEUROP …více
 

Klíčová slova

jakost zpeněžování hovězí maso SEUROP

Keywords

quality monetization beef meat SEUROP
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Ing. Kateřina Kovářová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses iz8bxa iz8bxa/2
14. 3. 2017
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
14. 3. 2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.