Anna Lišková

Bakalářská práce

Výskyt Listeria monocytogenes v potravinách

Occurrence of Listeria monocytogenes in foodstuffs
Anotace:
Listeria monocytogenes je grampozitivní, nesporulující, tyčinkovitá bakterie, která je prakticky všudypřítomná. Běžně se nachází v půdě, ve vodě, na rostlinách, v trávicím traktu lidí i zvířat a také v potravinách. Tato bakterie je původcem alimentárního onemocnění zvaného listerióza. Navzdory tomu, že se jedná o relativně vzácné onemocnění, je velice závažné a v porovnání s jinými alimentárními infekcemi …více
Abstract:
Listeria monocytogenes is gram positive, non spore-forming, rod shaped bacterium that occurs almost everywhere. It is commonly present in soil, water, plants, in human and animals digestive tract, and also in food. This bacterium causes a food borne illness called listeriosis. In spite of being a relative rare disease, the high rate of death associated with this infection makes it a significant public …více
 

Klíčová slova

Listeria Listeria monocytogenes listerióza alimentární onemocnění patogenita potraviny

Keywords

Listeria alimentary deseases pathogenicity food Listeria monocytogenes listeriosis
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Hana Šubrtová Salmonová, Ph.D.
  • Oponent: Šárka Musilová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses ja5ysf ja5ysf/2
4. 5. 2021
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
5. 5. 2021

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.