Rozdíly ve složení mléka dojnic různých plemen – Sarah Gironi
Sarah Gironi
Bakalářská práce
Rozdíly ve složení mléka dojnic různých plemen
Differences in bovine milk composition among dairy breeds
Anotace:
Mléko je pro lidský organismus významným zdrojem proteinů, tuků, sacharidů, minerálních látek, vitamínů a jiných nepostradatelných komponentů a je možné ho konzumovat v různých podobách Mezi nejčastěji kupované mléčné výrobky patří jogurty, sýry, zákysy, syrové mléko a další. Nejčastěji chovaná plemena v České republice jsou plemena jersey, české strakaté a holštýnsko-fríské. Holštýnsko-fríský a jerseyský …víceAbstract:
Milk is an important source of proteins, fats, carbohydrates, minerals, vitamins and other essential components and it is possible to be consumed in various forms. The most purchased dairy products are mostly yoghurts, cheeses, fermented or raw milk etc. The most frequently breeded species in the Czech Republic are Jersey, Czech Mottled and Holstein Friesian. Jersey and Holstein Friesian cattle is …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Alena Hejtmánková, CSc.
- Oponent: Tereza Michlová, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální chovy
Práce na příbuzné téma
-
Specifics of internal and external trade in dairy products of the Russian Federation
Mikhail Goluzov -
Application of flax seed fiber in dairy products
Yana Troshchynska -
THE PROJECT OF VALUING VIET NAM DAIRY PRODUCTS JOINT STOCK CO. USING SELECTED VALUING MODELS
Ngan Ha Doan -
Mléčné výrobky ve výživě adolescentů
Denisa Staňková -
Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů
Kristýna Knobová -
Mléčné výrobky s přidanou hodnotou
Bermet Idinova -
Bezlaktózové mléčné výrobky
Alice Andrlová -
Effect of calving season and age at first calving on milk production in Czech Fleckvieh cattle
Doris Aikins
Název
Vložil
Vloženo
Práva