Bc. Kristýna Pirochtová

Diplomová práce

Analýza obsahu vybraných prvků v jahodníku obecném (Fragaria vesca)

Analysis of the content of selected elements in the wild strawberry (Fragaria vesca)
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývala analýzou vybraných prvků v jahodníku obecném (Fragaria vesca), který pocházel z oblasti Jedové hory, kde se dříve těžila rumělka. Mezi prvky, které byly stanovovány v jahodníku obecném, patří rtuť, arsen, kadmium a olovo. Cílem této diplomové práce bylo zjistit, zda jsou odebrané vzorky jahodníku obecného, zejména listy a plody vhodné pro konzumaci člověkem i když pochází …více
Abstract:
This diploma thesis focused on the analysis of selected elements in wild strawberries (Fragaria vesca) originating from the Jedová hora area, where cinnabar was previously mined. Among the elements analyzed in wild strawberries were mercury, arsenic, cadmium, and lead. The aim of this thesis was to determine whether the samples of wild strawberries, especially leaves and fruits, are suitable for human …více
 

Klíčová slova

rtuť arsen kadmium olovo jahodník obecný kontaminace

Keywords

mercury arsenic cadmium lead wild strawberry contamination
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 3. 6. 2024
  • Vedoucí: Ing. Andrea Ridošková, Ph.D.
  • Oponent: Eliška Páčová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/75604 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/75604/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/75604/posudek/oponent/62093 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Potravinářství a výživa člověka / Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.