Adam Lančarič

Bakalářská práce

Terroir - nájdenie vzťahov medzi geomorfologickými podmienkami stanovišťa a kvalitou hrozna

Terroir - nalezení vztahů mezi geomorfologickými podmínkami stanoviště a kvalitou hroznů
Anotace:
Terroir, jako jeden z klíčových konceptů ve vinařství, odkazuje na komplexní interakci mezi geomorfologickými podmínkami stanoviště a kvalitou hroznů. Tato studie se zaměřuje na identifikaci a analýzu těchto vztahů v Malokarpatské vinařské oblasti s cílem lépe porozumět jejich vlivu na charakteristiky vína. Cílem je analyzovat mošt a vyrobené víno, získaná data dát do souvislosti s geomorfologickými …více
Abstract:
Terroir, as one of the key concepts in winemaking, refers to the complex interaction between the geomorphological conditions of the site and the quality of the grapes. This study aims to identify and analyze these relationships in the Littler Carpathian wine-growing region in order to better understand their influence on wine characteristics. The aim is to analyze the must and produced wine, relate …více
Abstract:
Terroir, ako jeden z kľúčových konceptov vo vinárstve, odkazuje na komplexnú interakciu medzi geomorfologickými podmienkami stanovišťa a kvalitou hrozna. Táto štúdia sa zameriava na identifikáciu a analýzu týchto vzťahov v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti s cieľom lepšie porozumieť ich vplyvu na charakteristiky vína. Cieľom je analyzovať mušt a vyrobené víno, získané dáta dať do súvislosti s geomorfologickými …více
 

Klíčová slova

terroir odrůda půda kyseliny viniční trať cukry

Keywords

terroir soil sugars vineyard route variety acids

Klíčová slova

terroir viničná trať odroda pôda kyseliny cukry
 
Jazyk práce: slovenština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 11. 6. 2024
  • Vedoucí: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
  • Oponent: Pavel Vrána, Ing.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/77452 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/77452/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/77452/priloha/65228 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/77452/posudek/oponent/62035 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.