Ing. Marie HAJNÁ
Bakalářská práce
Jedlé květy
Edible flowers
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá jedlými květy. V literární části je popsána morfologie květu a obsahové látky v rostlinách. Dále je práce zaměřena na možnosti zpracování a využití jedlých květů v kulinářství. V praktické části jsou vytvořeny edukační karty pro vybrané zástupce jedlých kvetoucích rostlin a možnosti využití jejich květů.Abstract:
The bachelor thesis deals with edible flowers. The literary part describes the morphology of the flower and the plant's content substances. Furthermore, the work is focused on the possibilities of processing and using edible flowers in the culinary. In the practical part, education cards are created for selected representatives of edible flowering plants and the possibilities of using their flowers …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 6. 2024
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: RNDr. Dagmar Vašutová, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
HAJNÁ, Marie. Jedlé květy. Olomouc, 2024. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Pedagogická fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Pedagogická fakultaUNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI
Pedagogická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Přírodopis a environmentální výchova se zaměřením na vzdělávání / Přírodopis a environmentální výchova se zaměřením na vzdělávání / Společenské vědy se zaměřením na vzdělávání
Práce na příbuzné téma
-
Jedlé kvety a ich rizikové obsahové látky
Martin Beták -
Využití jedlých květů, léčivých a kořeninových rostlin pro potřeby gastronomie
Tereza Muchová -
Česká gastronomie v 21. století
Lenka MACOURKOVÁ -
JEDLÉ KVĚTY A JEJICH VYUŽITÍ V GASTRONOMII
Martina Šebestová -
Využití jedlých květů v gastronomii
Petr KRPEC -
Jedlé květy vybraných druhů planých rostlin a jejich zdravotní a gastronomický význam
Blanka SVOBODOVÁ -
Stanovení vybraných antioxidantů a antioxidační aktivity u směsí müsli s jedlými květy
Kristýna Ondroušková -
Efektivita dramatické výchovy z pohledu absolventa oboru Sociální pedagogika a volný čas využívajícího metody dramatické výchovy
Eliška Smrčková
Název
Vložil
Vloženo
Práva