Bc. Nikola Kopecká

Diplomová práce

Možnosti využití elektrochemické detekce ke stanovení antioxidantů a antioxidační aktivity

Possibilities of using electrochemical detection for determination
Anotace:
Tato diplomová práce je zaměřena na stanovení antioxidační aktivity v plodech rakytníku, černého rybízu a šípku. V první části se pojednává o volných radikálech a jejich vlivu na oxidační stres v těle. Také je popsán antioxidační systém a významné antioxidanty. Následně je popsána vysokoúčinná kapalinová chromatografie, její spojení s elektrochemickou detekcí a v neposlední řadě také spojení průtokové …více
Abstract:
This diploma thesis is focused on the determination of antioxidant activity in the fruits of sea buckthorn, black currant and rosehip. The first part deals with free radicals and their effect on oxidative stress in the body. The antioxidant system and important antioxidants are also described. Subsequently, high-performance liquid chromatography, its connection with electrochemical detection and, last …více
 

Klíčová slova

Antioxidant antioxidační aktivita fenolické látky rakytník šípek černý rybíz chromatografie
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2022
Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Blanka Švecová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Kopecká, Nikola. Možnosti využití elektrochemické detekce ke stanovení antioxidantů a antioxidační aktivity. Pardubice, 2022. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
https://portal.upce.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=44377 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce