Vendula Smolíková

Bakalářská práce

Stanovení rtuti v Pangasu spodnookém a vyhodnocení případných rizik z konzumace ryb

Determination of mercury in Pangasius hypophthalmus and evaluation of the potential risks of its consumption
Anotace:
Cílem této bakalářské práce bylo stanovit celkový obsah rtuti a jejích chemických forem v deseti vzorcích svaloviny Pangase spodnookého, který je volně k dispozici v obchodní síti České republiky. Teoretická část práce je zaměřena na charakteristiku pangase, rtuti a jejích sloučenin vyskytujících se v rybách a v životním prostředí. Celkový obsah rtuti v čerstvé hmotě svaloviny se pohyboval v rozmezí …více
Abstract:
The aim of this bachelor thesis was to define the amount of total mercury and its species in ten samples of Pangasius hypophthalmus muscle that is freely available in supermarkets in the Czech Republic. The theoretical part of the work is focused on mercury and its compounds in fish and in environment and also describes pangasius. The total mercury content in the fresh mass of muscle ranged from 0 …více
 

Klíčová slova

Pangasius spodnooký rtuť specie rtuti atomová absorpční spektrometrie kapalinová chromatografie ve spojení s atomovou fluorescenční detekcí

Keywords

Pangasius hypophthalmus mercury mercury species atomic absorption spectrometry liquid chromatography in conjunction with atomic fluorescence detection
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Mgr. Pavlína Pelcová, Ph.D.
  • Oponent: Barbora Procházková, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://theses:jZyMy6f6qe4rffI@is.mendelu.cz/zp/44566 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses m55ks0 m55ks0/2
27. 3. 2015
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Halíčková, K.
27. 3. 2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.