Bc. Anna Pilátová

Diplomová práce

Porovnání obsahu biologicky aktivních látek v různých druzích Šalvěje

Comparison of the biologically active compound contents in the different sage species
Anotace:
Šalvěj (Salvia) je díky svému obsahu biologicky aktivních látek významnou léčivou a aromatickou rostlinou. Těmito bioaktivními látkami jsou především terpeny, polyfenolové látky a flavonoidy. Mnoho studií identifikovalo důležitou roli těchto sloučenin v boji proti oxidativnímu stresu v buňkách a organismech. Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) je jedním z nejvýznamnějších a nejčastěji zkoumaných druhů …více
Abstract:
Sage (Salvia spp) is an important medicinal and aromatic plant due to its biologically active compounds. These bioactive compounds are mainly terpenes, polyphenols and flavonoids. Many studies have identified their important role in combating oxidative stress in cells and organisms. One of the most important and most frequently studied species is Salvia officinalis of the family Lamiaceae. The lesser …více
 

Klíčová slova

biologicky aktivní látky antioxidační vlastnosti zpracování Salvia officinalis Salvia nemorosa Salvia apiana

Keywords

Salvia officinalis Salvia nemorosa Salvia apiana processing biologically active compounds antioxidant properties
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 30. 5. 2022
  • Vedoucí: Mgr. Olga Kryštofová, Ph.D.
  • Oponent: Terezie Starečková, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/70181/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/70181 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/70181/posudek/oponent/56995 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce