Elizaveta Kuznetcova

Bakalářská práce

Analýza skladby gastronomického odpadu ve vybraných provozovnách Brna a okolí a zhodnocení možnosti využití pro výrobu bioplynu

Analysis of gastronomical waste composition in chosen Brno service establishments and possibilities of its usage in biogas production
Anotace:
Teoretická část obsahuje analýzu oblasti gastronomického odpadu ve dvou státech s rozdílnými etnografickými, socioekonomickými i legislativními parametry. Práce zjišťuje pozitivní i negativní aspekty, přednosti i nedostatky ve zpracování tohoto typu odpadu v obou státech, tedy v České republice a v Ruské federaci. Nakonec práce ukazuje některé alternativní moznosti využiti daného druhu odpadu a vysvětluje …více
Abstract:
The theoretical part contains an analysis of the area of gastronomic waste in two countries with different ethnographic, socioeconomic and legislative parameters. The thesis identifies positive and negative aspects, advantages and disadvantages in the processing of this type of waste in both states, i.e. in the Czech Republic and the Russian Federation. Finally, the thesis shows some alternative possibilities …více
 

Klíčová slova

legislativa odpadového hospodářství gastronomický odpad bioplyn

Keywords

gastronomical waste waste management legislation biogas
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Mgr. Milan Geršl, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/55646 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce