Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu

Pavlíčková, Zuzana

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses obuesl

Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu – Bc. Zuzana Pavlíčková

Bc. Zuzana Pavlíčková

Diplomová práce

Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu

Determination of selected mycotoxins in malting barley and malt samples

Anotace:

Literární rešerše diplomové práce se zabývá problematikou spojenou s výskytem vláknitých mikromycet jakožto producentů mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu. Tato práce popisuje základní charakteristiky významných rodů toxinogenních plísní – Fusarium, Penicillium a Aspergillus, které jsou častými kontaminanty těchto rostlinných materiálů, ale i faktory výskytu těchto mikromycet. Zejména …více

Abstract:

The literary search of the diploma thesis deals with issues related to the occurrence of fibrous micromycetes as producers of mycotoxins in malting barley and malt samples. This work describes the basic characteristics of important genera of toxinogenic fungi – Fusarium, Penicillium, and Aspergillus which are common contaminants of these plant materials but also the factors of occurrence of these micromycetes …více

Klíčová slova

HT-2 toxin sladovnický ječmen slad mykotoxiny Fusarium deoxyvinalenol T-2 toxin

Keywords

malting barley malt mykotoxins Fusarium deoxynivalenol T-2 toxin HT-2 toxin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 30. 5. 2022
Vedoucí: doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
Oponent: Vladimír Čejna, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

PAVLÍČKOVÁ, Zuzana. \textit{Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a~sladu}. Online. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/obuesl/.

@MastersThesis{Pavlickova2022thesis,
AUTHOR = "Pavlíčková, Zuzana",
TITLE = "Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu [online]",
YEAR = "2022 [cit. 2024-07-19]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaBrno",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/obuesl/",
}

@MastersThesis{Pavlickova2022thesis,
AUTHOR = {Pavlíčková, Zuzana},
TITLE = {Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu},
YEAR = {2022},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta},
LOCATION = {Brno},
SUPERVISOR = {doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/obuesl/},
URL_DATE = {2024-07-19},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Pavlíčková
 | jméno = Zuzana
 | instituce = Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
 | titul = Stanovení vybraných mykotoxinů ve vzorcích sladovnického ječmene a sladu
 | url = https://theses.cz/id/obuesl/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
 | rok = 2022
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-19
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin