Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví

Novotná, Eva

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses ossz52

Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví – Eva Novotná

Eva Novotná

Bakalářská práce

Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví

Mycotoxin Ochratoxin A and its Eventual Impact on Human

Anotace:

Ochratoxin A je mykotoxin produkovaný druhy rodu Penicillium a Aspergillus. Jedná se o mykotoxin, který byl nalezen v celé řadě potravin a který představuje pro člověka závažné zdravotní riziko. Byly popsány jeho nefrotoxické, imunosupresivní, teratogenní a karcinogenní vlastnosti. Ochratoxin A se váže na bílkoviny krevní plazmy, což přispívá k jeho dlouhému biologickému poločasu. Přeměny ochratoxinu …více

Abstract:

Ochratoxin A is a mycotoxin produced by certain Penicillium and Aspergillus species. The mycotoxin has been detected in a variety of food items and poses a serious health risk to humans. It shows nephrotoxic, immunosuppresive, teratogenic and carcinogenic properties. Binding of the mycotoxin in the blood to the albumin fraction contributes to its long half-life in a human body. Biotransformation of …více

Klíčová slova

ochratoxin A Aspergillus Penicillium nefrotoxicita karcinogen

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 6. 2011

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 30. 8. 2011
Vedoucí: doc. RNDr. František Malíř, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

NOVOTNÁ, Eva. \textit{Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví}. Online. Bakalářská práce. Pardubice: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická. 2011. Dostupné z: https://theses.cz/id/ossz52/.

@misc{Novotna2011thesis,
AUTHOR = {Novotná, Eva},
TITLE = {Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví},
YEAR = {2011},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická},
LOCATION = {Pardubice},
SUPERVISOR = {doc. RNDr. František Malíř, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/ossz52/},
URL_DATE = {2024-06-13},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Novotná
 | jméno = Eva
 | instituce = Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
 | titul = Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví
 | url = https://theses.cz/id/ossz52/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = doc. RNDr. František Malíř, Ph.D.
 | rok = 2011
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-06-13
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Novotná, Eva. Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví. Pardubice, 2011. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

Soubory jsou nedostupné.

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Speciální chemicko-biologické obory / Klinická biologie a chemie

Práce na příbuzné téma

Stanovení mykotoxinu ochratoxinu A a jeho možné dopady na lidské zdraví
Jakub Toman
Přechod mykotoxinu ochratoxinu A (OTA) z matric vybraných farmaceutických bylin do přípravků z nich vyrobených.
Eva Znamínková
Kontaminace koření mykotoxinem ochratoxinem A v ČR
Veronika Frková
Studium významných mykotoxinů v biologickém materiálu a jejich možné dopady na zdraví člověka
Darina Picková
Mykotoxiny ochratoxiny a jejich toxicita
Eva Znamínková