Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech

Barth, Marcela

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses pdashk

Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech – Bc. Marcela Barth, DiS.

Bc. Marcela Barth, DiS.

Diplomová práce

Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech

King oyster mushroom (Pleurotus eryngii) and making substrate for its cultivation and further possibility application of this mushroom

Anotace:

Cílem této práce bylo ověřit schopnost hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) kolonizovat myceliem různé druhy lignocelulózních substrátů a pletivo invazivní rostliny bolševníku velkolepého (Heracleum mantegazzianum). Byly formulovány následující hypotézy: 1. Substráty předběžně podrobené obvyklému tepelnému ošetření usnadňují růst mycelia hlívy máčkové, zatímco růst vláknitých kontaminujících hub je potlačen. 2. Mycelium hlívy máčkové je schopno kolonizovat piliny listnatého dřeva ale i dřeva jehličnatého po příslušné úpravě. 3. Přídavek nutrientů do pilinového substrátu má za následek rychlejší kolonizaci substrátu a zvýšený výnos. 4.Podhoubí hlívy máčkové v přirozeném prostředí obvykle osidluje pletiva rostlin čeledi miříkovitých, existuje tedy možnost, že by mohl kolonizovat i pletivo bolševníku velkolepého. V pokusech na lignocelulózních substrátech byly porovnány následující varianty: bukové piliny, smrkové piliny, fermentované smrkové piliny s 5 % fugátem, fermentované smrkové piliny bez fugátu, slaměné pelety a všechny tyto varianty obohacené o 20 % pšeničných otrub. Dále se porovnávalo teplotní ošetření substrátu sterilizací při teplotě 90 °C po dobu 24 a 48 hodin a rozdíly ve schopnosti kolonizace substrátu dvěma asijskými kmeny P.e. Eryngii a P.e. Bailingu a evropským kmenem Kurdějov. Výsledkem pokusů bylo, že schopnost prorůstání mycelia substrátem je především ovlivněno složením substrátu více než kmenem. Nejvhodnějšími substráty pro pěstování hlívy máčkové jsou bukové piliny obohacené o 20 % otrub a smrkové piliny fermentované při 30 °C po dobu 6 týdnů s přídavkem 5 % fugátu. Piliny jehličnanů jsou pro pěstování méně vhodné než piliny listnatých stromů, avšak fermentací pilin z jehličnatého dřeva a jejich obohacením o otruby lze připravit substrát, který bude kolonizován stejně rychle jako piliny listnatých stromů. Teplotní ošetření po dobu 24 hod při teplotě 90 °C je dostatečné a není třeba dobu prodlužovat. Předmětem pokusů na bolševníku velkolepém byla inokulace kořene rostliny párátky a tyčkami prorostlými podhoubím a mulčování sadbou hlívy máčkové. Provedenými pokusy se však zatím nepodařilo potvrdit hypotézu, že mycelium hlívy máčkové může osidlovat pletivo bolševníku, ačkoliv některé pokusné rostliny byly částečně nekrotizovány. …více

Abstract:

The aim of this study was to verify the ability of the mycelium of King oyster mushroom (Pleurotus eryngii) to colonize tissue of invasive plant giant hogweed (Heracleum mantegazzianum) and different types of lignocellulosic substrates. Following hypotheses have been formulated: 1. Substrates preliminarily imposed to heat treatment enable the growth of mycelium of the King oyster mushroom, while the growth of filamentous contaminating fungi is suppressed. 2. The spawn of Pleurotus eryngii is able to colonize the deciduous sawdust but also coniferous sawdust after appropriate treatment. 3. Addition of nutrients into sawdust substrate increases the rate of substrate colonization and increases the yield. 4. The spawn of King oyster mushroom, in its natural environment, usually inhabits the tissue of the family Apiaceae, so there is a possibility that it may also colonize giant hogweed tissue. Following lignocellulosic substrates were compared in experiments: beech sawdust, spruce sawdust, fermented spruce sawdust, fermented spruce sawdust with 5% supernatant liquid, straw pellets and all these variants enriched with 20% of wheat bran. Furthermore, the thermal treatment has been tested. Two variants have been compared, 90 °C sterilization for 24 hours and 90 °C sterilization for 48 hours. Furthermore, the comparison of colonization ability of the two Asiatic strains P.e. Eryngii and P.e. Bailingu and European strain Kurdějov has been done. The conclusion is that the colonization rate is first of all influenced by the substrate type and not so much by the strain. The best evaluated substrates from the tested variants were beech sawdust enriched with 20% wheat bran and spruce sawdust fermented for 6 weeks enriched with 5% supernatant liquid. Coniferous sawdust is due to its content of aromatic oils less suitable for growing of mushrooms than sawdust of deciduous trees. Nevertheless, the fermented coniferous sawdust with supernatant liquid and enriched with bran can help to prepare substrate that would be colonized by mycelium as quickly as sawdust of the deciduous trees. Regarding the substrate treatment, 24 hours sterilization at 90 °C is sufficient and it is not necessary to extend the time. The subject of the experiment with the giant hogweed root inoculation was done with wooden toothpicks and wooden sticks covered with the mycelium. Some plants were additionally mulched with the wheat grain covered with the mycelium. Although some experiments were partially successful and some plants were necrotized, the results were not sufficient to confirm the hypothesis that the mycelium of the King oyster mushroom can colonize the tissue of the giant hogweed. …více

Klíčová slova

hlíva máčková substrát bolševník velkolepý mycelium

Keywords

King oyster mushroom substrate giant hogweed mycelium

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Ing. Ivan Jablonský, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

BARTH, Marcela. \textit{Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech}. Online. Diplomová práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/pdashk/.

@MastersThesis{Barth2017thesis,
AUTHOR = "Barth, Marcela",
TITLE = "Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-07-20]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Ivan Jablonský, CSc.",
URL = "https://theses.cz/id/pdashk/",
}

@MastersThesis{Barth2017thesis,
AUTHOR = {Barth, Marcela},
TITLE = {Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech},
YEAR = {2017},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {Ing. Ivan Jablonský, CSc.},
URL = {https://theses.cz/id/pdashk/},
URL_DATE = {2024-07-20},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Barth
 | jméno = Marcela
 | instituce = Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
 | titul = Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech
 | url = https://theses.cz/id/pdashk/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = Ing. Ivan Jablonský, CSc.
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-20
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství

Práce na příbuzné téma

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses pdashk pdashk/2

13. 4. 2017

Složky

Soubory

thesis zaverecna_prace.pdf

Mach, J.

13. 4. 2017

Co je jinak přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Co je jinak další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Co je jinak pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Co je nové vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Co je nové rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
Co se chystá

Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.

Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech – Bc. Marcela Barth, DiS.

Bc. Marcela Barth, DiS.

Diplomová práce

Pěstování hlívy máčkové (Pleurotus eryngii) na rostlinách a lignocelulózových odpadech

King oyster mushroom (Pleurotus eryngii) and making substrate for its cultivation and further possibility application of this mushroom

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Keywords

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

Česká zemědělská univerzita v Praze

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Co je jinak přidání souboru

Co je jinak další operace se soubory

Co je jinak pohled pro experty

Co je nové vyhledávání souborů

Co je nové rychlý přístup k souborům

Co se chystá