Vinařství v okolí Znojma – Lenka Havelková

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřená na vlivy působící na pěstování révy vinné. Zabývá se vinařskými obcemi Znojmo a Nový Šaldorf-Sedlešovice. Základní body práce tvoří vlivy působící na révu vinnou, zacílení na obce a praktická část. V práci je zmíněna charakteristika obcí, odrůdová skladba, vlivy na révu vinnou a významní producenti. Pozornost je věnována viničním tratím z hlediska odrůdové skladby a půdních, geologických, klimatických a stanovištních faktorů. Závěr práce je soustředěn na praktickou část, která se skládá z chemické a senzorické analýzy vín a vyhodnocení výsledků. …víceméně

Abstract:

The bachelor thesis is focus on effects which affect to cultivating grapevine. It deals with villages Znojmo and Nový Šaldorf-Sedlešovice. The main points of the thesis constitute effects to cultivating grapevine, specific targeting to villages and practical part. There is mentioned characteristic of villages, varieties of grapevine, effects to grapevine and important producers. Attention is focus on vineyard tracks especially their varieties of grapevine and soil, geological, climatic and topographic factors. The end of the thesis is focus on practical part which is consists of chemical and senzory analysis. …víceméně