Iuliia Voronina

Bakalářská práce

Obaly a plasty v potravinářském průmyslu bez využití ftalátů

Packaging and plastics in food industry without phthalates
Anotace:
Bakalářská práce “Obaly a plasty v potravinářském průmyslu bez využití ftalátů” je zaměřena na potenciální nebezpečí, které představují estery kyseliny ftalové pro lidský organismus a na alternativní obaly a materiály v potravinářském průmyslu, které mohou posloužit jako omezení vstupu ftalátů do lidského organismu. Estery kyseliny ftalové nebolí ftaláty se označují jako PAE a jsou identifikované jako …více
Abstract:
The bachelor thesis “Packaging and plastics in food industry without phthalates” focuses on the potential hazards of phthalic acid’s esters to the human body and on alternative packaging and materials in the food industry, which can serve as a limitation of phthalate entry into the human body. Phthalic acid esters do not hurt, phthalates are referred to as PAEs and are identified as toxic, carcinogenic …více
 

Klíčová slova

Ftalát Změkčovadlo Alternativa Potravinářský obal Zdraví Toxicita Výrobky

Keywords

phthalate plasticizer alternative food packaging health toxicity products
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 12. 6. 2024
  • Vedoucí: prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D.
  • Oponent: Jaroslav Palásek, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/76023 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/76023/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/76023/posudek/oponent/61958 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce