Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti

Dvořák, Jakub

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses rx7vt8

Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti – Bc. Jakub Dvořák

Bc. Jakub Dvořák

Diplomová práce

Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti

Evaluation of selected assortment of hot peppers from the view of yield and quality

Anotace:

Cílem této práce bylo porovnat výnosové a kvalitativní parametry mezi vybranými odrůdami paprik a vyhodnotit jejich ovlivnění mykorizním přípravkem Symbivit. Byl založen nádobový pokus ve foliovníku, v rámci kterého byly pěstovány a hodnoceny odrůdy 'Korál' a 'Kilián' (Capsicum annum) a 'Habanero Red', 'Carolina Reaper', 'Trinidad Moruga Scorpion' (C. chinense). Celkem bylo vysázeno od každé odrůdy 24 rostlin, přičemž k polovině z nich byl přidán mykorizní přípravek Symbivit a polovina zůstala neošetřena jako kontrola. Každá nádoba byla označena. Z počátku růstu byla měřena výška rostlin a po tři měsíce byl počítán počet květů a plodů. Sklizeň probíhala probírkou. Sklizené plody byly zváženy a změřeny a také sušeny za účelem zjištění obsahu sušiny. Dále byla provedena reflektometrická analýza pro stanovení obsahu vitamínu C. Po sklizni byla část plodů odebrána a pomocí metanolu z nich byly extrahovány kapsaicinoidy. Tento extrakt byl pak analyzován plynovým chromatografem a ze zjištěných hodnot byl zjištěn obsah kapsaicinu a dihydrokapsaicinu a vypočtena hodnota SHU (Scoville Heat Unit), sloužící jako oficiální jednotka pro určování pálivosti paprik. Data byla analyzována v počítačovém programu Statistica 12. První počaly kvést a tvořit plody rostliny odrůd C. annum, zatímco odrůdy C. chinense kvetly a tvořily plody později. Přípravek Symbivit ovlivnil množství květů a plodů jen v ojedinělých datech měření a průkaznější pozitivní vliv je patrný jen u odrůd 'Carolina Reaper' a 'Trinidad Moruga Scorpion'. U těchto odrůd byl také pozitivně ovlivněn výnos až o více jak 200 g. na rostlinu. Odrůda 'Habanero Red' byla tímto přípravkem pozitivně ovlivněna v průměrné hmotnosti plodů, jejich délce a šířce a také v obsahu sušiny (2%). Sušina byla pozitivně ovlivněna u odrůdy 'Carolina Reaper' také o 2% a negativně u odrůdy 'Trinidad Moruga Scorpion' o 4%. Obsah vitamínu C byl ovlivněn pozitivně u odrůdy 'Carolina Reaper' a 'Korál'. U této odrůdy byl rozdíl téměř dvojnásobný oproti kontrole. Obsah kapsaicinoidů byl ovlivněn negativně u odrůd 'Carolina Reaper' a 'Trinidad Moruga Scorpion' zhruba o 1 mg/ml a pozitivně u odrůdy 'Habanero Red' a 'Kilián také o 1 mg/ml'. Odrůda 'Kilián' vykazovala ze všech odrůd nejmenší ovlivnění. Množství SHU jednotek se u odrůd C. annum pohybovalo velmi vysokou nad hodnotou udávanou prodejcem. Rozdíl byl až 150 000 SHU. …více

Abstract:

The objective of this work was compare yield and quality parameters of five variets of hot peppers and influence of mycorrhizal mix Symbivit on them. For experiment was chosen five varietes: 'Korál', 'Kilián' (Capsicum annum) and 'Habanero Red', 'Carolina Reaper' and 'Trinidad Moruga Scorpion' (C. chinense). Plants were growed in the cups in the plastic greenhouse. 24 plants of every variet were planted …více

Klíčová slova

pěstování výnos kvalita paprika kapsaicin

Keywords

pepper growing yield quality capsaicin

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: doc. Ing. Bc. Martin Koudela, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

DVOŘÁK, Jakub. \textit{Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti}. Online. Diplomová práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/rx7vt8/.

@MastersThesis{Dvorak2018thesis,
AUTHOR = "Dvořák, Jakub",
TITLE = "Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti [online]",
YEAR = "2018 [cit. 2024-11-18]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. Ing. Bc. Martin Koudela, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/rx7vt8/",
}

@MastersThesis{Dvorak2018thesis,
AUTHOR = {Dvořák, Jakub},
TITLE = {Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti},
YEAR = {2018},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {doc. Ing. Bc. Martin Koudela, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/rx7vt8/},
URL_DATE = {2024-11-18},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Dvořák
 | jméno = Jakub
 | instituce = Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
 | titul = Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti
 | url = https://theses.cz/id/rx7vt8/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = doc. Ing. Bc. Martin Koudela, Ph.D.
 | rok = 2018
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-18
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

světu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zahradnictví / Produkční zahradnictví

Práce na příbuzné téma

Hodnocení pěstebních substrátů a jejich vlivu na produkci a kvalitu zeleniny
Tereza Kršková
“It’s a story that comes with the land”: Indigenous Land Rights and Environmentalism in Thomas King’s The Back of the Turtle and Tara June Winch’s The Yield
Silvia Štulrajterová
Revenue a Yield management vo vybranom hotelovom reťazci
Romana Ďurajková
The influence of biostimulants on maize´s yield and soil nutrient release
Aung Myo Thu
Influence of wheat varietal mixtures on yield stability, grain quality and flour rheological properties.
Mousa ZOGHALI
Assessing the relationship between land ownership, credit accessibility and cooperative memberships on cocoa yield: A case study of the Ahafo Ano South-West District, Ghana
Evans Twum Abrokwah
Optimizing Bond Portfolios Using Yield Curve Analysis
Erik Pitoňák
Effect of selected abiotic stress factors on yield formation parameters of winter wheat genotypes
Marcela Hlaváčová

Všechny práce

Název

Vložil

Vloženo

Práva

Theses rx7vt8 rx7vt8/2

16. 4. 2018

Složky

Soubory

thesis zaverecna_prace.pdf

Mach, J.

17. 4. 2018

Co je jinak přidání souboru

Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
Co je jinak další operace se soubory

Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
Co je jinak pohled pro experty

Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
Co je nové vyhledávání souborů

Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
Co je nové rychlý přístup k souborům

Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
Co se chystá

Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.

Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti – Bc. Jakub Dvořák

Bc. Jakub Dvořák

Diplomová práce

Vyhodnocení vybraného sortimentu pálivých paprik z hlediska výnosu a jakosti

Evaluation of selected assortment of hot peppers from the view of yield and quality

Anotace:

Abstract:

Klíčová slova

Keywords

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citace dle ISO 690:

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Jak jinak získat přístup k textu

Česká zemědělská univerzita v Praze

Práce na příbuzné téma

Složky

Soubory

Co je jinak přidání souboru

Co je jinak další operace se soubory

Co je jinak pohled pro experty

Co je nové vyhledávání souborů

Co je nové rychlý přístup k souborům

Co se chystá