Bc. Tomáš SLÁMA

Diplomová práce

Efektivní využití potravinového odpadu v potravinářském závodě

Effective use of food waste in food processing plant
Anotace:
Cílem předkládané práce bylo zjistit jaké odpady produkuje specifikované technologické místo vybraného potravinářského závodu a najít optimální řešení jeho odstranění. Práce mapuje vznik odpadu ve formě tuhého odpadu a odpadní vody obsahující čistící chemií, nakládání s tímto materiálem ve chvíli, kdy nemá další technologické využití a jeho likvidaci. Teoretická část popisuje legislativní povinnosti …více
Abstract:
The focus of the thesis was to find out what waste is produced by the observed technological part of the selected food plant and to find the optimal solution for its disposal. The work describes the genesis of the waste in the form of solid waste and wastewater containing cleaning chemicals and the management of this material when it has no further technological use. The theoretical part describes …více
 

Klíčová slova

potravinářství výrobní závod potravinářský odpad čištění CIP
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 9. 2021
Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Katarína Kajánková, PhD.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

SLÁMA, Tomáš. Efektivní využití potravinového odpadu v potravinářském závodě. Ústí nad Labem, 2021. diplomová práce (Ing.). UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM. Fakulta životního prostředí

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM, Fakulta životního prostředí
https://portal.ujep.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=186355 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM

Fakulta životního prostředí

Magisterský studijní program / obor:
Ekologie a ochrana prostředí / Odpadové hospodářství

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce