Bc. Ing. Barbora Kotková

Disertační práce

Studium bílkovinného komplexu zrna pšenice a ječmene po aplikaci dusíku a síry.

The effects of nitrogen and sulphur fertilization on protein complex of winter wheat and spring barley
Anotace:
Cílem práce bylo ověřit vliv dusíkatých hnojiv a dusíkatých hnojiv se sírou ve výživě jarního ječmene (odrůda Bojos) a pšenice ozimé (odrůda Mulan). Hlavní pozornost byla zaměřena na možnosti ovlivnění bílkovinného profilu zrna obou plodin. Byly hodnoceny parametry mlynářské a pekařské jakosti pšenice a vybrané technologické parametry zrna ječmene. Frakční složení bílkovinného profilu bylo analyzováno …více
Abstract:
The thesis objective was to check out the effect of nitrogen fertilizers and nitrogen fertilizers with sulphur in nutrition of spring barley (variety Bojos) and winter wheat (variety Mulan). The quality of protein complex was determined on grain samples by the HPLC method. The application of sulphur showed also in the fractional composition of the proteinous complex. The wheat grain without applied …více
 

Klíčová slova

HPLC hnojiva ječmen

Keywords

fertilizers HPLC barley
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 1. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Dr. Ing. Luděk Hřivna

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/33830 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Vlastnosti a zpracování zemědělských materiálů a produktů

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.