Bc. Petr Kolář

Diplomová práce

Porovnání analytických metod pro stanovení hořkých kyselin v chmelových produktech

Comparison of analytical methods for the determination of bitter acids in hop products
Anotace:
Mezi světovými pěstiteli chmele zaujímá Česká republika, jak svou plochou chmelnic, tak i produkcí chmele, 3. místo. V současnosti je u nás registrováno 16 českých odrůd chmele. Za nejkvalitnější odrůdu je považován Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ).Chmel je po sklizni sušen a zpracováván dle požadavků pivovarů. Podle zákona o ochraně chmele je ověřována jeho kvalita i původ. Nejdůležitější složku v …více
Abstract:
The Czech Republic occupies the third place among the world's hop growers with its hop gardens areas and hop production. The Czech Republic is the third largest hop grower in the world as regards area of hop gardens and hop production. There are 16 Czech hop varieties registered in our country at present. The best quality variety is Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ).After harvesting, the hops are dried …více
 

Klíčová slova

chmelové produkty hořké kyseliny analytické metody porovnání HPLC spektrofotometrie

Keywords

hop products bitter acids analytical methods comparison HPLC Spectrophotometry
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Jan Táborský, Ph.D.
  • Oponent: Petr Maršík, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses t3sq4s t3sq4s/2
12. 4. 2019
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
12. 4. 2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.