Interakce směsi anionických tenzidů se želatinou – Bc. Eva Martincová

Anotace:

Diplomová práce se zabývá interakcemi želatiny B s anionickými tenzidy - Dodecyl sulfátem sodným (SDS) a N-lauroyl sarkosinátem sodným (SDSa)a jejich směsí v různém poměru. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku základních pojmů a metod, které jsou dále využity k práci. Praktická část je složena ze dvou pasáží. V první je sledováno chování tenzidů ve vodě. Druhá část je věnována interakcím tenzidů se želatinou. Reakce byly stanoveny konduktometrickými a potenciometrickými titracemi a změnami povrchového napětí. Všechna měření byla prováděna při 40 °C. …víceméně

Abstract:

This master thesis deals with interaction of gelatin B with anionic surfactants - Sodium dodecyl sulfate (SDS) and sodium N-lauroyl sarcosinate (SDSa) and their mixtures in various proportions. The theoretical part is focused on the charasteristic of the basic components and methods that are further used to work. The practical part consist two passages. The first is observed behavior of surfactants in water. The second part is devoted interactions of surfactants with gelatin. Reactions were determined by conductometric and potentiometric titration and changes in surface tension. All measurements were performed at 40 °C and at the isoelectric point of gelatin. …víceméně