Stanovení a význam vápníku v dětské výživě – Bc. Hana KADLECOVÁ

Anotace:

Diplomová práce byla zaměřena na vápník v dětské výživě. Zabývala se vápníkem jako prvkem, jeho působením v organismu, výskytem a stanovením vápníku v potravinách. Popisovala výživu dětí od narození po dospívající mládež. V praktické části práce je stanoveno množství vápníku ve vybraných potravinách pro dětskou výživu a porovnání s hodnotami uvedenými výrobcem.

Abstract:

Thesis was directed on calcium in children's nutrition. It dealt with calcium as an element, its leverage in organism, occurrence and calcium determination in foodstuffs. Children's nutrition from birth to adolescents was described. In the practical part is determined calcium quantity in selected foodstuffs for children's nutrition. Compare it with the values determined by the maker.