David Bláha

Bakalářská práce

Možnosti biofortifikace rostlinných produktů mědí

Possibilities of Crop Products Biofortification for Copper
Anotace:
Biofortifikace je jednou z nejúčinějších metod k boji se skrytým hladem. V dnešní době skyrytý hlad sužuje přibližně 2 miliardy lidí, zejména z rozvojových oblastí ve kterých je jídelníček velmi jedno tvárný a díky tomu mohou vznikat deficienty mikroživin. Měď se řadí mezi těžké kovy a proto má tendenci se ukládat v půdě a živých organismech. Je hned po železu a zinku třetím nejhojněji zastoupeným …více
Abstract:
Biofortification is regarded as one of the most effective strategies in addressing the global challenge of hidden hunger. Currently, hidden hunger affects approximately two billion people worldwide, predominantly in developing regions, where diets are often monotonous and lack diversity, leading to micronutrient deficiencies. Copper (is classified as a heavy metal, which means it tends to accumulate …více
 

Klíčová slova

biofortifikace měď potraviny příjem živin půda

Keywords

biofortification copper food nutrient intake soil
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2025

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 26. 5. 2025
  • Vedoucí: Ing. Ondřej Sedlář, Ph.D.
  • Oponent: Lukáš Praus, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Kvalita potravin a zpracování zemědělských produktů

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses ui0jg6 ui0jg6/2
29. 4. 2025
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
29. 4. 2025

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.