Podnikatelský záměr založení minipivovaru – Tomáš Klíma

Anotace:

Tématem této bakalářské práce je vytvoření podnikatelského plánu minipivovaru. Teoretická část je rozdělena do několika kapitol, ve kterých autor přibližuje technologický postup výroby piva, historii minipivovarů a legislativní náležitosti potřebné k založení minipivovaru. Dále jsou zde popsány malé a střední podniky, formy podnikání v České republice a popis podnikatelského plánu. Praktická část obsahuje analýzu nabídek od společností dodávající pivovarskou technologii. Další kapitolou je finanční kalkulace výrobní ceny piva. Následují kapitoly obsahující Cashflow a ekonomické ukazatele, které vypovídají o rentabilitě podnikání a návratnosti investic. Praktická část bakalářské práce nabízí analýzy vnitřního a vnějšího prostředí, jako SWOT analýza, PEST analýza a Porterův model pěti sil. Cílem této práce bylo vytvořit podnikatelský plán a zhodnotit výhodnost vstupu do pivovarského odvětví. …víceméně

Abstract:

The topic of this bachelor thesis is the creation of a business plan for a microbrewery. The theoretical part is divided into several chapters, in which the author describes the technological process of beer production, the history of microbreweries and the legislative requirements needed to establish a microbrewery. Furthermore it describes small and medium-sized enterprises, types of businesses in the Czech Republic and a description of the business plan. The practical part contains an analysis of offers from companies supplying brewing technology. The next chapter presents the financial calculation of the production price of beer. The following chapters contain Cashflow and economic indicators, which show the profitability of the business and return on investment. The practical part offers analyses of the internal and external environment, such as SWOT analysis, PEST analysis and Porter's model of five forces. The aim of this work was to create a business plan and evaluate the benefits of entering the brewing industry. …víceméně