Ridwan Tosin Abdulsalam

Diplomová práce

Oxidative stability and lipid profile of African Breadfruit seeds (Treculia africana)

Abstract:
The African breadfruit (Treculia africana) is a nutritionally rich yet underutilized non- timber forest product native to West Africa, particularly valued for its edible seeds. Despite its diverse applications and potential to support food security, it remains largely overlooked due to limited awareness, insufficient value chain development, and challenges related to post-harvest preservation. This …více
 

Keywords

Fatty Acid Dietary Fibre African Breadfruit Treculia africana Lipids Stability
 
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 8. 2025

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 16. 9. 2025
  • Vedoucí: Ing. Olga Leuner, Ph.D.
  • Oponent: Lucie Jurkaninová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses upza3b upza3b/2
18. 4. 2025
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
16. 8. 2025

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.