Rozvoj vinařství v České republice – Lucie Krsková

Anotace:

Diplomová práce se zabývá rozvojem vinařství v České republice. Je provedena analýza současné situace na vinařském trhu, na kterou navazují návrhy pozitivního vývoje v budoucnu. Teoretická část rozebírá vinařství a vinohradnictví na území České republiky nejprve z pohledu historického a poté v současném kontextu především z hlediska právních předpisů upravujících sektor vinařství. Uvedeny jsou vinařské oblasti a regiony, třídění vína a Vína originální certifikace. Praktická část je zaměřena na navržení opatření pro rozvoj vinařského sektoru. Nejprve je rozebrán vývoj vinařství a vinohradnictví od roku 1996 do roku 2015 pomocí časových řad. Dále jsou vyhodnoceny poskytované státní a evropské podpory pro sektor vinařství, které byly vypláceny v letech 1996 až 2015 v České republice. K současným právním změnám je shrnuta novela vinařského zákona. Pomocí dotazníkového šetření a rozhovorů jsou zjišťovány názory odborné i neodborné veřejnosti na české a moravské vinařství. Výsledky dotazníku jsou vyhodnoceny ve statistickém programu pomocí korelační analýzy. Navrhovaná výsledná koncepce je zaměřena na výrobu vína a pěstování vinné révy. Výroba vína je navržena mezi živnosti řemeslné s nutností odbornosti. Pro pěstitelé vinné révy s malou viniční plochou je navrženo seskupení do vinařských družstev kvůli dosažení vyšší rentability. …víceméně

Abstract:

The diploma thesis applies to the development of viticulture in the Czech Republic. There is an analysis of the current situation on the wine market which connecting to some positive development in the future. The theoretical part is discussed about wine-growing and viticulture in the Czech Republic. At first in historical connecting and after in current context. Especially part is legislation of the wine sector. Wine areas and regions, sorting types of wine and VOC in the theoretical section. New conception is in the practical part of the work. Conception is focused proposing measures for the development of viticulture. Further, there is an evaluation of nation and European support for the wine sector, which were paid in the years 1996-2015 in the Czech Republic. The amendment of wine law is summarized. Through questionnaires and interviews are collected the views of the professional and unprofessional public in Czech and Moravian viticulture. The Survey is resulted by statistic analyzed program. The proposed final concept is focused on the production of viticulture. Viticulture is proposed as a craft business with professional´s skills. For winegrowers are proposed social cooperatives to achieve higher profitability. …víceméně