Tuky ve výživě sportovce – Eliška KONDZIOLKOVÁ

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá porovnáváním jídelníčků u rekreačních a výkonnostních, popř. profesionálních sportovců. Konkrétně sleduje obsah tuků a jejich kvalitu. Teoretická část se věnuje biochemii tuků, obecným nutričním poznatkům o tucích, a především se zaměřuje na tuky v oblasti sportovní výživy, zda mají vliv na výkon sportovce. Praktická část byla zpracována pomocí třídenního záznamu stravy, sedmidenního záznamu pohybu a doplňkového dotazníku pro sportovce, kteří se věnují sportu rekreačně, výkonnostně či profesionálně. Cílem bylo zjistit, zda mají rekreační a výkonnostní sportovci odlišné povědomí o vhodném výběru tuků ve stravě. Zda se liší obsah tuků v jídelníčku od jejich příjmu, který byl vypočítán na základě věku, výšky, hmotnosti a pohlaví. Výstupem je informační leták, který edukuje sportovce o vhodném zařazení a načasování tuků ve sportovním jídelníčku. …víceméně

Abstract:

The bachelor's thesis compares the diets of recreational, performance, and professional athletes, specifically focusing on the fat content and its quality. The theoretical part explores the biochemistry of fats, general nutritional knowledge about fats, and primarily focuses on fats in sports nutrition and their potential impact on athletic performance. The practical part was conducted using a three-day food record, a seven-day physical activity record, and a supplementary questionnaire for athletes engaged in recreational, performance, or professional sports. The aim was to determine whether recreational and performance athletes have different levels of awareness regarding the appropriate selection of fats in their diet. It also examines whether the fat content in their diet differs from the calculated intake based on age, height, weight, and gender. The outcome of the study is an informational leaflet that educates athletes on the proper inclusion and timing of fats in a sports diet. …víceméně