Stravování dětí v mateřských školách – Ing. Zuzana KUSNĚŘOVÁ

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá stravováním dětí v mateřské škole. V teoretické části jsou uvedena obecná východiska daného tématu, včetně legislativy a popisu zdravé výživy. V praktické části jsou uplatněny tři průzkumné metody, a to dotazník, analýza jídelníčků a rozhovor vztahující se na konkrétní mateřskou školu. V dotazníkovém šetření zjišťuji spokojenost rodičů se stravováním svých dětí ve vybrané mateřské škole. Ve vlastní analýze rozebírám jednotlivé jídelníčky dle nutričních doporučení, které by měly školní jídelny dodržovat. V třetí části průzkumu jsem oslovila tři nutriční terapeuty a realizovala s nimi rozhovor nad jídelníčky vybrané mateřské školy. Ze všech tří průzkumů jsem získala výsledky, na základě kterých jsem navrhla doporučení pro zlepšení kvality stravování dětí ve vybrané mateřské škole. …víceméně

Abstract:

This bachelor thesis deals with eating children in kindergarten. In the theoretical part there are mentioned general starting points of the topic, including legislation and description of healthy nutrition. In the practical part are applied three exploratory methods, namely questionnaire, analysis of menus and interviewing a particular kindergarten. In the questionnaire survey, I find out the satisfaction of parents with eating their children in a selected kindergarten. In my own analysis I analyze individual menus according to nutritional recommendations that school canteens should follow. In the third part of the survey I approached three nutritional therapists and realized talk to them about the diet of the selected kindergarten. Out of all three surveys, I have obtained results on the basis of which I have proposed recommendations for improving the quality of food for children in selected kindergartens. …víceméně