Exprese alergenů genové rodiny Mal d 4 a genů PLA21, PLA23 a TGase ve slupce a dužnině jablek – Klára Haiclová
Klára Haiclová
Diplomová práce
Exprese alergenů genové rodiny Mal d 4 a genů PLA21, PLA23 a TGase ve slupce a dužnině jablek
Expression of allergens from gene family Mal d 4 and genes PLA21, PLA23 and TGase in apple skin and flesh
Anotace:
Jablečné plody mají ve výživě člověka důležitou roli. Pomáhají s regulací činnosti trávicího ústrojí působením pektinových látek, organických kyselin či enzymů. Také je jejich konzumací snižováno riziko mrtvice, srdečních chorob či rakoviny plic. V posledních letech byl ale zaznamenán vysoký nárůst počtu alergických reakcí objevujících se po konzumaci tohoto ovoce.V této diplomové práci byla studována …víceAbstract:
Apple fruit plays an important role in human nutrition. They help with the regulation of the digestive tract by the action of pectin substances, organic acids or enzymes. They also reduce risk of stroke, heart disease or lung cancer. However, in recent years there has been a high increase in the number of allergic reactions occurring after consumption of this fruit.In this diploma thesis, the expression …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Dr. Ing. Pavel Vejl
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
HAICLOVÁ, Klára. \textit{Exprese alergenů genové rodiny Mal d 4 a genů PLA21, PLA23 a TGase ve slupce a dužnině jablek}. Online. Diplomová práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/w2bd27/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůMagisterský studijní program / obor:
Biotechnologie / Biotechnologie a šlechtění rostlin
Práce na příbuzné téma
Název
Vložil
Vloženo
Práva