Víno v dějinách hodonínského panství – Bc. Alena ZATLOUKALOVÁ

Anotace:

Vinohradnictví a vinařství je velmi důležitou součástí hospodaření v oblasti Hodonína. Počátky tohoto hospodaření patří do 13. století. Hodonínské panství o své velikosti a významnosti patřilo k předním moravským lokalitám. Majitelé tohoto panství věnovali velkou pozornost vinařství. Byli si dobře vědomi toho, že z něj plynou značné zisky. Majitelé panství nebyli jediní, kteří hospodařením na vinicích profitovali. Postupně se zapojovala také církev a později i šlechta, která začala podnikat. Vinohradnictví postupně získalo větší prestiž a rozvíjela se i kultura spojená s vinařstvím. Významně se vyvinula legislativa a literatura spojena s touto ekonomikou. Víno se stalo součástí každodenního života. Vytvořila se díky němu i vypracovaná byrokracie, která dohlížela na práci a dodržování zákonů. Navzdory událostem, válkám i přírodním katastrofám zaujímalo vinařství vedoucí postavení v oblasti zemědělství v Hodoníně. Hodonín a jeho okolí je stále považováno za vinařskou oblast. Je důležité si uvědomit, že počátky vinařství se datují už do dob dáno minulých. Vinařská kultura se postupně rozvíjela a zaváděla další postupy a pravidla, která jsou nyní spojena s vinařstvím. Vinohradnictví je významnou součástí historie hodonínského panství. …víceméně

Abstract:

Viticulture and winemaking is very important part of economy in Hodonin area. The origins of this economy alredy belongs to the 13th century. Hodonin manor of its size and signifikance belonged to the leading Moravian sites. The owners of this dominion paid great attention to the viticulture. They are well aware that they will flow from the considerable profits. The owners of the manor were not the only ones ones on the Sheld of the vineyard profited. He is very involved also in the Church and later the nobility, which started business. Viticulture gradually gained increasing prestige and envolved and culture associated with the winery. Developed significantly legislation and literature associated with this economy. It became a part of everyday life. Created an elaboráte bureaucracy, which oversaw the work and compliance the acts. Despite the events of the war and natural disasters, the winery has maintained a leading position in the field of agriculture in Hodonin. Hodonin and its surroundings is still seen as a wine region. It's important to remember that the beginnings of viticulture date back to the Middle Ages. Wine culture developed and gradually to the introduction of other practices and rules that are now linked to a winery. Viticulture is an important part of history in the Hodonin estate. …víceméně