Hodnocení kvality pšeničných mouk pomocí vybraných fyzikálně-chemických testů, viskozitních a reologických metod – Bc. Věra Pilná

PILNÁ, Věra. <i>Hodnocení kvality pšeničných mouk pomocí vybraných fyzikálně-chemických testů, viskozitních a reologických metod</i>. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/x5ypjx/.

PILNÁ, Věra. Hodnocení kvality pšeničných mouk pomocí vybraných fyzikálně-chemických testů, viskozitních a reologických metod. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/x5ypjx/.

@MastersThesis{Pilna2022thesis,
AUTHOR = "Pilná, Věra",
TITLE = "Hodnocení kvality pšeničných mouk pomocí vybraných fyzikálně-chemických testů, viskozitních a reologických metod [online]",
YEAR = "2022 [cit. 2024-09-29]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/x5ypjx/",
}

@MastersThesis{Pilna2022thesis,
AUTHOR = {Pilná, Věra},
TITLE = {Hodnocení kvality pšeničných mouk pomocí vybraných fyzikálně-chemických testů, viskozitních a reologických metod},
YEAR = {2022},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/x5ypjx/},
URL_DATE = {2024-09-29},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Pilná
 | jméno = Věra
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Hodnocení kvality pšeničných mouk pomocí vybraných fyzikálně-chemických testů, viskozitních a reologických metod
 | url = https://theses.cz/id/x5ypjx/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2022
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-09-29
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}