Bc. Karolína Beranová

Diplomová práce

Kvalita doplňků stravy s n-3 nenasycenými mastnými kyselinami

Quality of dietary supplements with n-3 unsaturated fatty acids
Anotace:
Tato diplomová práce se zaměřuje na hodnocení kvality doplňků stravy obsahujících omega-3 nenasycené mastné kyseliny dostupných na českém trhu a analýzu jejich stability při různých skladovacích podmínkách. V teoretické části jsou popsány vlastnosti mastných kyselin, jejich metabolismus, biodostupnost a nutriční význam. Dále je diskutována legislativa, formy doplňků stravy s omega-3 mastnými kyselinami …více
Abstract:
This diploma thesis focuses on evaluating the quality of dietary supplements containing omega-3 unsaturated fatty acids available on the Czech market and analyzing their stability under different storage conditions. The theoretical part describes the properties of fatty ac-ids, their metabolism, bioavailability, and nutritional significance. Additionally, it discusses relevant legislation, forms of …více
 

Klíčová slova

malondialdehyd omega-3 mastné kyseliny doplňky stravy EPA DHA

Keywords

omega-3 fatty acids dietary supplements EPA DHA malondialdehyde
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2025

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 2. 6. 2025
  • Vedoucí: doc. Mgr. Milena Matejovičová, Ph.D.
  • Oponent: Soňa Janiczková, externi

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/79893/posudek/vedouci Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/79893/posudek/oponent/64534 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce
https://is.mendelu.cz/zp/79893 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce