Využití naťových zelenin jako součást výživy moderního člověka – Miroslav Vyhnánek
Miroslav Vyhnánek
Bakalářská práce
Využití naťových zelenin jako součást výživy moderního člověka
Use leaf vegetable in nutrition of modern people
Anotace:
Bakalářská práce je zaměřena na zpracování literárního přehledu týkajícího se naťových zelenin se zaměřením na nutriční hodnotu a význam ve výživě člověka. Bylo zde popsáno 10 druhů zelenin. U jednotlivých druhů byl uveden původ, botanický po-pis, nároky na výživu, způsob pěstování, potenciální choroby a škůdci, způsob sklizně, obsahové látky a možnosti využití.Byl proveden polní pokus, který si kladl …víceAbstract:
The main goal of the bachelor thesis is to give a literature overview on leaf vegeta-bles with the focus on the nutritive value and the place it stands in a human’s diet. I described 10 kinds of vegetables. I have given information about the origin, a botanical description, nutrition needs, methods of cultivation, disease risks and pests, harvesting methods, content of substances and potential use …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Libor Dokoupil, Ph.D.
- Oponent: Radoslav Vlk, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
Mendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Zahradnictví