Bc. Ladislav Linek

Diplomová práce

Kvalita vajec bělovaječných a hnědovaječných slepic v závislosti na jejich věku

The effect of age on egg quality from white- and brown- eggshell hens
Anotace:
V současnosti je brán čím dál větší ohled na kvalitu produkce. V případě vajec je kvalita ovlivňována mnoha faktory, především pak genotypem, věkem, systémem ustájení a dalšími. Cílem diplomové práce bylo posoudit kvalitu konzumních vajec, prostřednictvím vybraných parametrů technologické hodnoty, u slepic dvou různých genotypů, produkující vejce s bílou a hnědou barvou skořápky v závislosti na …více
Abstract:
At present, the quality of production is increasingly taken into account. In the case of eggs, quality is influenced by many factors, especially by genotype, age, housing system and others. The aim of the diploma thesis was to assess the quality of table eggs, through selected parameters of technological value, in hens of two different genotypes, producing eggs with white and brown eggshell color …více
 

Klíčová slova

vejce skořápka žloutek bílek kvalita

Keywords

quality egg eggshell yolk albumen
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: doc. Ing. Lukáš Zita, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses zxsssc zxsssc/2
25. 4. 2021
Složky
Soubory
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
25. 4. 2021

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.