Dorota Danielová

Bakalářská práce

Korea - stravování jako součást kultury národa

Korea - gastronomy as a part of cultural herritage
Anotace:
Práce pojednává o významu stravování v rámci korejské kultury a jeho význam a možné způsoby využití v cestovním ruchu. Každá národní gastronomie je něčím specifická a tyto specifika jsou zde také charakterizovány, jak z pohledu skladby stravy, tak z pohledu tradic a etikety stolování.
Abstract:
My thesis is about Korean cuisine, its ingredients, preparation methods and also traditions connected with preparation and consumption of food. I'm describing the importance of gastronomy in Korean culture, but also its importance and possibilities in tourism.
 

Klíčová slova

Cestovní ruch Gastronomie Korea

Keywords

Korea Tourism Gastronomy
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 11. 2011
Identifikátor: http://www.vse.cz/vskp/eid/30766

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 31. 5. 2012
  • Vedoucí: Lena Mlejnková
  • Oponent: Alexey Kondrashov

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/30766