Předpovídání poptávky v maloobchodě s potravinami

Bc. Filip Ostřanský

Bakalářská práce

Demand forecasting in food retail

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá předpovídáním poptávky v maloobchodních prodejnách s potravinami. V práci je rozebrán význam předpovídání poptávky v maloobchodě, klasifikace a principy metod předpovídání včetně faktorů ovlivňujících volbu metody a faktory ovlivňující prodej a poptávané množství potravin v maloobchodě. V praktické části jsou shrnuty výsledky primárního výzkumu se zaměřením na využití metod, faktorů a informačních zdrojů při předpovídání poptávky ve vybraných maloobchodních prodejnách v České republice.

Abstract:

Bachelor work deals with demand forecasting in retail food stores. The project analyzes the significance of forecasting demand in retail, classification and principles of forecasting methods including factors affecting the choice of methods and factors affecting the quantity of food demand and sales. The practical part summarizes the results of primary research focusing on the use of methods, factors and sources of information in the forecasting process in selected retail stores in the Czech Republic.

Klíčová slova

Poptávka, předpovídání poptávky, maloobchod, metody předpovídání

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 7. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 25. 8. 2015
• Vedoucí: Ing. Michal Paták, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemické a procesní inženýrství / Ekonomika a management chemických a potravinářských podniků