Vliv inovací na hotelové klíčové ukazatele

Ivana Chalupová

Diplomová práce

Impact of Innovations on Key Hotel Indicators

Anotace:

Diplomová práce se zabývá vlivem inovací zavedených z pozice Quality Control Managera na klíčové hotelové ukazatele - hodnocení hosty, obsazenost a průměrnou cenu. První část práce je věnována úvodu do problematiky kvality v cestovním ruchu, jejího měření a systémů řízení. Další část práce se zabývá hotelovým řetězcem AVE Hotels a jeho systému řízení kvality. Následující kapitola je věnována hotelu Aida a inovacím navrženým z nově zavedené pozice Quality Control Managera. Stěžejní část práce srovnává hotel Aida s Oficiální jednotnou klasifikací ubytovacích zařízení před realizací a po realizaci změn navržených Quality Control Managerem a pojednává o dopadech realizovaných změn na hodnocení hostů, obsazenost a průměrnou cenu. V závěrečné kapitole je obsaženo shrnutí, vlastní doporučení a komentáře. Cílem práce je analyzovat a posoudit hloubku přínosu změn Quality Control Managera na zmíněné ukazatele. Za účelem splnění tohoto cíle práce analyzuje a srovnává data poskytující informace o hodnocení hostů, obsazenosti a průměrné ceně v době před realizací a po realizaci změn Quality Control Managera. Práce může posloužit k posouzení návratnosti investice do zvýšení kvality a do zavedení systému jejího řízení a kontroly.

Abstract:

This thesis deals with the impact of innovations integrated from the new company position of Quality Control Manager on key hotel indicators - guest evaluations, occupancy rate and average price. First part of the thesis is dedicated to the introduction to the quality in tourism, its measurement and management systems. Next part deals with AVE Hotels hotel chain and its quality management system. Following chapter is dedicated to Aida Hotel and innovations suggested from the new position of Quality Control Manager. The key part of the thesis compares Hotel Aida with the Oficial Classification of Accommodation Facilities before and after innovations integrated by Quality Control Manager and deals with impact of aplied changes on guest reviews, occupancy rate and average price. Final part of the theses contains conclusion, recommendations of the author and comments. The aim of the thesis is to analyze and consider the depth of the contribution of changes of Quality Control Manager on mentioned indicators. For this purpose, the thesis analyses and compares data about guest reviews, occupancy rate and average price before and after integration of the innovations of Quality Control Manager. The thesis can be used to consider the return of investment in quality improvement and in introduction of quality management and control system.

Klíčová slova

systémy řízení kvality v cestovním ruchu, cestovní ruch, hodnocení ubytovacího zařízení, hotel Aida, Quality Control Manager, klasifikace ubytovacích zařízení, obsazenost ubytovacího zařízení, měření kvality, kvalita, inovace, řetězec AVE Hotels, služby cestovního ruchu, průměrná cena za ubytování

Keywords

tourism, quality, average price for accommodation, innovations, Quality Control Manager, AVE Hotels hotel chain, accommodation service evaluation, occupancy rate of an accommodation facility, tourism services, quality management systems in tourism, quality measurement, classification of accommodation facilities

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 6. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2016
• Vedoucí: Jiřina Jenčková
• Oponent: Jarmila Indrová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch