Hodnotenie stavu výživy u seniorov žijúcich v domove pre seniorov

Bc. Eva VALČUHOVÁ

Diplomová práce

Valuation nutrition status at senior alive at rest home

Abstract:

Purpose: The purpose of the research was to evaluate nutrition status of seniors living in rest home and explore the relationship and dependency on age, education, and length of stay. The risks of innutrition and obesity were investigated and geographical comparison (Czech Republic and Slovakia) was carried out. Methodology: The research was carried out using a standardized questionnaire in two rest homes in Slovakia and in two in the Czech Republic. The research sample consisted of 50 respondents from Slovakia and 50 respondents from the Czech Republic. Tests MNA, NRS, SGA, are recommended screening tools for nutrition evaluation. Results: The research showed differences in nutrition status in Slovakia and the Czech Republic. Statistically significant results were found only using MNA questionnaire. The length of residence in a rest home was proven to have an influence on the nutrition status ? longer a senior was placed in a rest home, worse was the evaluation of the nutrition provided in the rest home. It was found that the seniors in rest homes do not suffer from obesity too. Conclusion: It is necessary to explore and understand the factors influencing wrong nutrition of seniors. A nutrition screening should be carried out in each sanitary facility to evaluate the status of nutrition and nutrition should be managed using the existing standards. Nutrition evaluation should become a part of a complex geriatric examination of each senior.

Abstract:

Cieľ: Cieľom výskumného šetrenia bolo zistiť a zhodnotiť stav výživy u seniorov žijúcich v domove pre seniorov v závislosti od veku, vzdelania, dĺžke pobytu, zistiť riziko podvýživy a obezity u seniorov, porovnať skupinu seniorov z Českej republiky a seniorov zo Slovenskej republiky. Metodika: Výskumný súbor tvorilo 50 respondentov zo Slovenskej republiky a 50 respondentov z Českej republiky. Výskumné šetrenie prebiehalo v dvoch domovoch pre seniorov zo Slovenskej republiky a dvoch domovov z Českej republiky. Šetrenie bolo realizované štandardizovanými dotazníkmi. Testy MNA, NRS, SGA, MUST sú doporučenými screeningovými nástrojmi na hodnotenie výživy. Výsledky: Výskumným šetrením bolo zistené, že stav výživy sa líšil medzi seniormi z Českej a Slovenskej republiky. Štatistický významný rozdiel bol zistený iba v dotazníku MNA. Ďalej bolo zistené, že výsledky dotazníkov stavu výživy boli ovplyvnené dĺžkou pobytu seniora v domove pre seniorov, čím dlhšie boli seniori umiestnený v zariadení, tým bol, ich nutričný stav v hodnotení horší. Okrem toho bolo zistené, že seniori netrpeli nadváhou ani obezitou. Záver: Je potrebné lepšie chápať faktory, ktoré zapríčiňujú nesprávnu výživu starších ľudí. V každom sociálnom zariadení by sa mal prevádzať nutričný skríning na zisťovanie výživy a riadiť sa podľa vypracovaného štandardu v oblasti výživy. Nutričné hodnotenie, by sa malo stať súčasťou komplexného geriatrického vyšetrenia každého seniora.

Klíčová slova

senior, domov pre seniorov, výživa, nutričná podpora, malnutrícia, obezita, dotazníky MNA, SGA, NRS

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2010

Zveřejnit od: 30. 11. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 1. 2011
• Vedoucí: PhDr. Radka Kozáková, PhD.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Ošetřovatelství ve vybraných klinických oborech