Analýza výživy a ekonomických ukazatelů produkce mléka v daném zemědělském podniku

Bc. Ondřej ZEMAN

Diplomová práce

Anotace:

V provozních podmínkách byl ve vybraném zemědělském podniku v roce 2015 a 2016 posuzován koncept výživy a užitkovost dojnic plemene holštýn, výroba krmiv pro dojnice a ekonomický aspekt produkce mléka v době klesajících výkupních cen této komodity. Součástí práce je zhodnocení negativního dopadu nízkého úhrnu srážek v roce 2015 v lokalitě sledovaného podniku na výrobu objemných krmiv a s tím spojené změny v krmných dávkách produkčních dojnic v roce 2016. Se změnou krmné dávky v roce 2016 byl zaznamenán meziroční pokles dojivosti o 1,92 litru mléka na kus a den. Pokles užitkovosti a tedy i dodávek tržního mléka do obchodní sítě v roce 2016 měl společně s nízkou výkupní cenou mléka přímý vliv na nízké ekonomické výnosy v oblasti produkce mléka a chovu dojeného skotu sledovaného podniku.

Abstract:

Under operational conditions the concept of nutrition and efficiency of milk cows (the breed: Holstein Friesian cattle) was assessed in the chosen agricultural enterprise during the years 2015 and 2016, as well as the production of feed for the milk cows and the economical aspect of milk production during the period of decreasing prices of its purchase. The thesis embodies the assessment of the negative impact of a low rainfall total in the locality of monitored enterprise specialising in the production of bulky feed. Because of this fact the feed amount of productive milk cows were changed in 2016. An interannual decrease of milk yield about 1,92 l per 1 peace of kettle and 1 day was recorded on the grounds of the change of feed doses. The decrease in efficiency and consequently the decrease in delivery of market milk to trade in 2016, together with low prices of purchase of milk, had direct influence on a low economical profits in the area of milk production and milk-cows breeding of the monitored enterprise.

Klíčová slova

výživa dojnic, krmná dávka, objemná krmiva, cena mléka, náklady

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. František Lád, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika