Spokojenost a loajalita zákazníků v gastronomických podnicích

Adéla Prášilová

Bachelor's thesis

Customer satisfaction and loyalty in gastronomic businesses

Abstract:

Pášilová, A. Spokojenost a loajalita zákazníků v gastronomických podnicích. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2022. Bakalářská práce se zabývá problematikou spokojenosti a loajality v gastronomických podnicích v Brně. Cílem této práce je zjištění míry spokojenosti s faktory spokojenosti a jejich vlivu na loajalitu zákazníka v gastronomických podnicích, následně na základě výsledků vytvoření návrhu k vyšší spokojenosti zákazníků. Nasbíraná data z dotazníkového šetření jsou vyhodnocována pomocí IPA analýzy a statistických analýz.

Abstract:

Prášilová, A. Customer satisfaction and loyalty in gastronomic businesses. Bachelor thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2022. The bachelor thesis deals with the issue of customer satisfaction and loyalty in gastronomic businesses in Brno. The aim of this thesis is to find out the level of satisfaction with satisfaction factors and their influence on customer loyalty in gastronomic businesses, then based on the results to create a proposal for higher customer satisfaction. The collected data from the questionnaire survey are evaluated using IPA analysis and statistical analysis.

Keywords

faktory spokojenosti, cestovní ruch, spokojenost, gastronomické podniky, loajalita, gastronomický cestovní ruch, IPA analýza

Keywords

IPA analysis, factors of satisfaction, loyalty, tourism, gastronomic businesses, food tourism, satisfaction

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 5. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 20. 6. 2022
• Supervisor: Ing. Andrea Králiková
• Reader: Patrik Kubát, Ing.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Bachelor programme / field / specializace:
Economics and management / Tourism Management / Manažerské techniky