Porovnání in vitro a in situ metod pro hodnocení stravitelnosti vlákniny kukuřičné siláže u dojnic

Bc. Jitka Hutařová

Bachelor's thesis

Comparison of in vitro and in situ methods in evaluation of maize silage fibre digestibility in dairy cows

Abstract:

Cílem této bakalářské práce bylo stanovit stravitelnost vlákniny kukuřičné siláže dvěma různými metodami. Kukuřičná siláž je nejvýznamnějším objemným krmivem ve výživě laktujících dojnic. Stravitelnost vlákniny je pak jedním z faktorů, který významně ovlivňuje jejich užitkovost. Vláknina ve výživě dojnic je velmi důležitou živinou tvořenou mnoha sacharidovými složkami. Neutrálně-detergentní vláknina (NDF) zahrnuje všechny složky buněčné stěny, tedy hemicelulózu, celulózu a lignin. Stanovení NDF a její stravitelnosti je základní charakteristikou vlákniny v krmivu. Stravitelnost NDF byla měřena dvěma metodami: metodou in vitro (v inkubačních intervalech 0, 2, 4, 8, 24 a 48 hodin) a metodou in situ (měřeno v inkubačních intervalech 0, 2, 4, 8, 12, 24 a 48 hodin), kdy byly vzorky inkubovány v bachoru dojnice. Pro tyto účely byla použita zaprahlá dojnice holštýnského plemene opatřená ruminální kanylou. U metody in vitro dosahovala stravitelnost NDF 40,16 % po 48 hodinách inkubace. Po vyloučení inkubačních intervalů 2 a 4 hodiny rostla stravitelnost lineárně. Metodou in situ byla zjištěna stravitelnost NDF po 48 hodinové inkubaci 48,94 %. Vztah obou metod je dán polynomickou regresí y = 0,0184x2 - 0,1496x - 2,3676 (R= 0,9606, R2 = 0,9227, P ˂ 0,05).

Abstract:

The objective of this bachelor's thesis was to determine digestibility of maize silage fiber by two different methods. Maize silage is the most important roughage in the diet of lactating dairy cows. The digestibility of the fiber is one of the factors which significantly affect their performance. Fiber in the diet of dairy cows is a very important nutriment, formed by carbohydrates, comprising of many components. Neutral detergent fiber (NDF) includes all components of the cell wall, such as hemicellulose, cellulose and lignin. The determination of NDF and its digestibility is an essential characteristic of fiber in the diet. The NDF digestibility was measured by two methods: the in vitro method (incubation times 0, 2, 4, 8, 24 and 48 hours) and the in situ method (incubation times 0, 2, 4, 8, 12, 24 and 48 hours ), where the samples were incubated in the rumen of dairy cows. For these purposes dry Holstein cow fitted with ruminal cannula was used. The NDF digestibility determined by the in vitro method reached 40.16 % after 48 hours of incubation. After exclusion of incubation times of 2 and 4 hours, the digestibility was increasing linearly. The NDF digestibility, determined by the in situ method, reached 48,94 % after 48 hours of incubation. The relationship between these two methods is described by a polynomial regression y = 0.0184 x2 - 0.1496 x - 2.3676 (R = 0,9606, R2 = 0,9227, P ˂ 0.05).

Keywords

in vitro, in situ, kukuřičná siláž, stravitelnost, vláknina, NDF, maize silage, digestibility, fiber

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 5. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 17. 6. 2014
• Supervisor: Mgr. Ing. Ludmila Křížová, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Science

Bachelor programme / field:
Biochemistry / Biochemistry