Problematika intenzivních chovů hospodářských zvířat z environmentálního hlediska

Bc. Anna Střelcová

Master's thesis

The issue of intensive livestock farming from an environmental perspective

Abstract:

Práce pojednává o problematice intenzivních chovů hospodářských zvířat. Literární přehled popisuje definici pojmu, historický vývoj spotřeby masa, včetně vývoje chovů hospodářských zvířat a momentálního legislativního rámce problematiky. Dále je rozebrán negativní vliv intenzivních chovů na životní prostředí, na zdraví člověka a na samotná hospodářská zvířata. Nastíněna je i etická rovina tématu a možné existující alternativy. Výzkumná část na základě aplikace metodiky terénního výzkumu, metodiky pozorování pomocí etogramu, metodiky statistického vyhodnocení a metodiky komparativní analyzuje výsledky výzkumu. Jsou zde popsány a srovnány projevy chování v intenzivních a alternativních chovech krav a slepic v jednotlivých ročních obdobích jednoho roku. Na základě výsledků je posouzeno naplnění etologických potřeb chovaných zvířat a vliv na jejich welfare. Vyhodnocení výsledků potvrzuje hypotézu, že intenzivní chovy dojnic a nosnic nenaplňují etologické potřeby chovaných zvířat.

Abstract:

The thesis deals with the issue of intensive livestock farming. Literary review describes the definition of the term, the historical development of meat consumption including the development of livestock farming and the current legislative framework of the issue. Furthermore, the negative impact of intensive farming on the environment, human health and livestock itself is discussed. The ethical level of the topic and possible existing alternatives are also outlined. The research part analyzes the results of the research based on the application of the methodology of the field research, the methodology of observation using the ethogram, the methodology of statistical evaluation and the comparative methodology. There are described and compared behaviors in intensive and alternative cow and hen breeding in different seasons of the year. Based on the results, the fulfillment of the ethological needs of farmed animals and their welfare are assessed. The evaluation of the results confirms the hypothesis that intensive breeding of dairy cows and laying hens does not meet the ethological needs of farmed animals.

Keywords

intenzivní chovy, hospodářská zvířata, environmentální dopady, etogram, etologické potřeby, patologické jevy, alternativní řešení

Keywords

alternative solutions, livestock, environmental impacts, ethogram, ethological needs, pathological phenomena, intensive breeding

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: prof. Dr. Ing. Milada Šťastná
• Reader: Igor Kyselka, Ing.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / field:
Agricultural Specialization / Agroecology