Historie pořadů o vaření v soukromé TV Prima

Bc. Markéta Fialová

Master's thesis

The History of Cooking Shows on Private TV Prima

Abstract:

V akademickém světě je pořadům o vaření věnováno velmi málo pozornosti. Hlavními posuzovateli jsou v tomto směru média a široká veřejnost. Jelikož jsou ale, cooking shows neboli pořady o vaření, v posledních letech velmi populární, je vhodné se na ně zaměřit i v odborných pracích. Předkládaná diplomová práce se snaží o ukotvení pořadů o vaření jakožto nového žánru v TV. V teoretické části práce jsou zmíněny i osobnosti pořadů o vaření jak u nás tak ve světě. Nejprve je v práci kapitola věnovaná historii pořadů o vaření. V podkapitolách je zmíněna jak produkce u nás tak produkce světová. Vzhledem k zaměření této práce na konkrétní soukromou televizi u nás, je této televizi věnována samostatná kapitola. Kapitola se věnuje historii soukromé televize Prima a počátkům pořadů o vaření. V dalším bodě této práce je provedeno zakotvení pořadů o vaření do televizního žánru reality show. V analytické části práce je uvedena sledovanost pořadů v soukromé televizi Prima, pro kterou bylo využito interních dat z TV Prima, které mi byly poskytnuty. Další analytickou částí je v práci dotazníkové šetření, které probíhalo v široké veřejnosti, a které se zaměřuje na sledování pořadů o vaření. V návaznosti na osobní zkušenost s pořadem Prostřeno je v práci také řízené interview s účastníkem pořadu. V návrhové části jsou pak uvedeny mé poznatky a nápady na inovace v tomto odvětví.

Abstract:

In the academic world is about of cooking devoted very little attention. The main assessors in this point are the media and the general public. However, since, cooking shows or cooking shows, in recent years, very popular, it is advisable to focus on them in scholarly work. This diploma thesis tries to anchor cooking shows as a new genre of TV. In the theoretical part, I also mentioned personalities cooking shows both at home and abroad. First, the work of a chapter devoted to the history of cooking shows. The subchapters mentioned as production in our country and world production. Given the focus of this work to a particular private television in this country, this is television covered in this chapter. Chapter is devoted to the history of private TV Prima and the beginnings of cooking shows. In the next section of this work is done anchoring cooking shows in the genre of television reality show. The analytical part is specified rating programs on private TV Prima, which was used for internal data from Prima TV, which provided me. Further analytical work is part of the survey, which was carried out in the general public, which focuses on monitoring the cooking shows. Following on personal experience with the program Prostřeno is working well controlled interview with a participant of the program. The design elements are then presented my findings and ideas for innovation in this sector.

Keywords

Key words, history of cooking, cooking show, reality show, cooking

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2015

Thesis defence

• Date of defence: 9. 6. 2015
• Supervisor: PhDr. Eva Ottová
• Reader: Mgr. Libuše Fojtová

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management