Komoditní vertikála mléka

Ivana Pokorná

Bachelor's thesis

Commodity vertical milk

Abstract:

POKORNÁ, I. Komoditní vertikála mléka. Bakalářská práce. Brno, 2016.Předkládaná bakalářská práce se zaměřuje na problematiku vývoje komoditní vertikály mléka. Vývoj vertikály je hodnocen na základě změn, které se projevily na sledovaném trhu s komoditní vertikálou mléka, které byla v práci zkoumána. Byl posouzen její vývoj a produkční souvislosti na území ČR a v rámci zvyšující se globalizace, také na trzích zahraničních, především ve vybraných státech EU 28. Práce se zabývá také vývojem cenových hladin na komoditní vertikále mléka a mléčných výrobků, tedy produktů s vyšší přidanou hodnotou. Při zkoumání cen na této komoditní vertikále byl detekován rozdílný vývoj cen na vyšších úrovních komoditní vertikály oproti cenám primárních výrobců, tedy cenám pod zkratkou CZV. Práce analyzuje strukturu vyváženého a dováženého mléka, mlékárenských výrobků, ale i strukturu zemí, které mají pro ČR v rámci zahraničního obchodu největší význam. Zde byl zjištěn prohlubující se obchodní vztah mezi Německem a Polskem.

Abstract:

POKORNÁ, I. Commodity vertical milk. Bachelor thesis. Brno, 2016.The present thesis focuses on the issue of development of commodity verticals milk. Vertical development is evaluated based on the changes that have affected the observed market commodity verticals milk that has been investigated in the work. Was assessed its development and production context, the Czech Republic and in the context of increasing globalization, also on foreign markets, primarily in selected EU 28. Working is also engaged in the development of price levels for commodity vertical milk and milk products, is products with higher added value. When examining the prices on this commodity vertical detected different trend of prices at higher levels of commodity chain compared to those primary producers, with the prices acronym CPV. The thesis analyzes the structure of exported and imported milk, dairy products, but also the structure of countries, which have for the Czech Republic in foreign trade of utmost importance. There was detected a growing trade relationship between Germany and Poland.

Keywords

mléčné výrobky, agrobyznys, mléko, agrární trh, skot

Keywords

dairy products, milk, agricultural marketing, agribusiness, cattle

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2016

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Barbora Dudová

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Bachelor programme / field:
Agricultural Engineering / Agribusiness