Vztah člověka a zvířat: Používání kovových nástrojů v živočišné produkci

Bc. Lenka Jurkovičová

Master's thesis

Human-animals relationship: The using of metal tools in animal production

Abstract:

Human traces left on animal bones are commonly found at archeological sites and referred to the processes of animal body exploitation, such as killing, skinning, dismembering, filleting and consumption. The macroscopic and microscopic analysis of such traces (in our case cutmarks) based on certain differences within their morphological structure might help in material determination of artefact used in the butchering process. This study documents human manipulations with animal bodies and methods of analysis of the traces left on bones as a products of these activities. The experiment was designed to produce 120 cutmarks with the use of eight tool types within four different types of tissues – green bone, fibrous tissues, flesh and roasted fleshed bone. It proved the existence of observable differences within cutmarks characteristics made by the individual tool type’s material, and significant impact of the bone condition and the presence of soft tissues. On the basis of experimental results the methodology for differentiating cutmarks made by lithic and metal tools was designed, with possible application on archeozoological material.

Abstract:

Stopy lidských zásahů na zvířecím osteologickém materiálu jsou v archeologickém kontextu běžným jevem odkazujícím na procesy zužitkování zvířecích těl od zabití, přes stáhnutí z kůže a rozčtvrcení, až po filetování masa a samotnou konzumaci. Makroskopická a mikroskopická analýza těchto zásahů (v tomto případě zářezů) založená na určitých rozdílech v jejich morfologické struktuře může pomoci při determinaci artefaktu použitého v procesu bourání. Předkládaná práce dokumentuje lidské manipulace s těly zvířat a možnosti analýzy stop zanechaných na kostech jako následek těchto aktivit. Realizován byl experiment, v kterém bylo vytvořených celkově 120 zářezů osmy typy nástrojů přes 4 různé druhy tkání – čerstvá kost, měkké pojivové tkáně, vrstva masa a pečená kost. Prokázal přítomnost pozorovatelných rozdílů v charakteristikách zářezů vytvořených jednotlivými druhy materiálu použitého při produkci konkrétního nástroje, a dále významný vliv stavu kosti a přítomnosti měkkých tkání během řezu na vlastnosti zářezů. Na základě výsledků experimentu byla navrhnutá metodika pro rozlišování zářezů kamennými štípanými a kovovými nástroji, s možnou využitelností v analýze archeozoologického materiálu.

Keywords

Archeozoologie, zvířecí kosti, zářezy, bourání, doba bronzová, Pasohlávky

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 5. 2016

Thesis defence

• Date of defence: 22. 6. 2016
• Supervisor: doc. Mgr. Sandra Sázelová, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Science

Master programme / field:
Anthropology / Anthropology