Management lidských zdrojů v hotelnictví

Bc. Petr Jaroš

Master's thesis

Human resources management in hospitality

Abstract:

Diplomová práce se zaměřuje na řízení lidských zdrojů v hotelnictví. Cílem práce je identifikovat specifika řízení lidských zdrojů v hotelnictví pomocí komparace vybraných hotelů a srovnání jejich personálních činností a rozdílů v řízení lidských zdrojů. V teoretické části se diplomová práce zabývá východisky pro řízení lidských zdrojů a jednotlivými personálními činnostmi v obecné rovině. Analytická část je zaměřena na komparativní analýzu dvou hotelů a rozdílnosti v řízení lidských zdrojů. V návrhové části jsou uvedena potenciální zlepšení personálního řízení.

Abstract:

The focus of this thesis is on human resources management in hospitality; the main goal is to identify specifics of human resources in hospitality in connection with an analysis of two different hotels in order to define their specialization in managing. Basic means of managing human resources in order to perceive them as an integral part of the hotel management are identified in the theoretical part. The practical part compares two hotels in different ways in an attempt to analyze the main differences in their human resources management, proposing several ways of improving the area, as seen at the works' end.

Keywords

personální řízení, hotel, management, hotelnictví, řízení lidských zdrojů, human resources, hospitality, human resources management

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2019

Thesis defence

• Date of defence: 12. 6. 2019
• Supervisor: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
• Reader: doc. Mgr. Ing. Karel Chadt, CSc.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management (Study in Czech)